Moelleux, croustillant, épicé, croquant, mousseux, feuilleté, coloré, chaud, froid, piquant, velouté, ...
Découvrez une manière ludique, créative et originale de créer des mini bouchées salées et sucrées (finger food) pour dresser de superbes néo-buffets.
En fin de stage, vous apprendrez comment les présenter de manière originale puis vous les dégusterez.
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Dans une ambiance conviviale et familiale, réalisez lors de chaque séance des amuse-bouches salés et sucrés originaux pour agrémenter vos soirées entre amis (millefeuille, verrine, cuillère, cocotte, tajine, ...)
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Aucune connaissance particulière n'est nécessaire pour participer à cette formation.
Tous les ingrédients sont fournis.
Référence de l’animation : CSNAB
Nombre maximum de participants : 6
Sessions planifiées :
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Session n° |
Séance |
Lieu |
Animateur |
Tarif |
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P10-OCT complet |
samedi 16 octobre de 10h à 12h Saveurs fromagères : Tuile au parmesan garnie |
14 € |
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P10-NOV |
samedi 20 novembre de 10h à 12h En cocotte : Clafoutis aux petits pois |
14 € |
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P11-FEV |
samedi 12 février de 10h à 12h Saveur salée/sucrée en verrine :
Gaspacho de poivron au sirop balsamique
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14 € |
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P11-MAR |
samedi 19 mars de 10h à 12h Autour du saumon :
Rillettes aux 2 saumons Velouté au saumon en soupière feuilletée
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14 € |
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P11-MAI |
samedi 21 mai de 10h à 12h Saveurs aux fruits :
Dips de bananes au pain d'épices
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14 € |
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